Crocin II

Crocetingentiobiosylglucosyl ester; Tricrocin; Crocin 2; β-D-Glucopyranose 6-O-β-D-glucopyranosyl-1-[ (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E) -β-D-gluc opyranosyl 2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]

C/C (=C\C=C\C=C (/C) \C=C\C=C (/C) \C (=O) O[C@H]1[C@@H] ([C@H] ([C@@H] ([C@H] (O1) CO[C@H]2[C@@H] ([C@H] ([C@@H] ([C@H] (O2) CO) O) O) O) O) O) O) /C=C/C=C (\C) /C (=O) O[C@H]3[C@@H] ([C@H] ([C@@H] ([C@H] (O3) CO) O) O) O